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Rezept: Chimichangas mit Erdbeeren und Quark

25. Juli 2015

Hallo ihr Lieben 🙂

Endlich zeige ich euch das Rezept für die leckeren Chimichangas, die ich euch hier bereits gezeigt habe. Sie sind eigentlich sehr einfach und schmecken dazu noch super lecker. Außerdem ist eine gute Abwechslung zu den gängigen Nachspeisen, wie Crepes und Waffeln. Chimichangas sind eigentlich Tortillas in süß. Also falls ihr vorhabt Tortillas zu machen, dann nimmt doch einfach das doppelte an Teig und ihr könnt noch eine leckere Nachspeise daraus zaubern. 


Alles was ihr dafür braucht:

6 Weizen-Mais-Tortillas
150g Doppelrahmfrischkäse
50g Quark 
1 Päckchen Vanillezucker
150g frische Erdbeeren 
Rapsöl
Zimt und Zucker

Als Erstes müsst ihr die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Danach mischt ihr den Doppelrahmfrischkäse mit dem Quark und dem Vanillezucker. Jetzt könnt ihr die Erdbeeren leicht unter diese Mischung unterheben. Damit wäre diese auch schon fertig. 
Nun könnt ihr die Tortillas ganz kurz in die Mikrowelle machen, damit sie etwas weicher werden. Füllt das Öl in eine tiefe Pfanne und erhitzt es. Die Chimichangas erst hineingeben, wenn es ganz heiß ist. Jetzt füllt ihr den Teig mit 2-3 Esslöffeln eurer Erdbeere-Quark-Mischung und klappt den Teig auf beiden Seiten zur Mitte um und dann von unten aufrollen. 
Jetzt könnt ihr die fertig gefüllten Chimichangas jeweils in die Pfanne geben und sie ganz kurz von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Das dauert auch wirklich gar nicht lange, höchstens 1 Minute. Danach holt ihr sie raus und wälzt sie in dem Zimt und Zucker und schon sind die Leckereien fertig. 
Ich wünsche euch jetzt noch ein wunderschönes Wochenende. Leider ist das Wetter ja nicht mehr so schön und es stürmt nur noch. Ich hoffe, dass es pünktlich zum Fashion Blogger Café am Freitag aber wieder besser wird. 

Habt ihr selbst schon einmal Chimichangas gemacht oder gegessen? Wenn ja, wie schmecken sie euch?

8 Comments

  • Reply Christina Cohrs 25. Juli 2015 at 18:51

    Das sieht ja super lecker aus. Kannte ich vorher gar nicht, aber probiere ich unbedingt mal aus.

    Liebe Grüße Christina
    http://rooftopstyle.blogspot.de

  • Reply Steffi 25. Juli 2015 at 20:00

    mmmmmmmhhhh. Das sieht ja super gut aus. Kannte ich bis jetzt noch gar nicht und wäre nie auf die Idee gekommen einfache Tortillas süße zu servieren. Wird direkt mal ausprobiert.
    Liebe Grüße
    Steffi
    http://steffi-worthreading.blogspot.de

  • Reply Lootie Loo 26. Juli 2015 at 11:00

    Das geht ja wirklich einfach und hört sich richtig lecker an! Wird von mir mal ausprobiert 🙂

    LootieLoos plastic world

  • Reply Franzi 26. Juli 2015 at 13:12

    Oh, das sieht ja wirklich unheimlich lecker aus 🙂 Ich habe bisher noch nie sowas in der Art gegessen und bin schon ganz gespannt dein Rezept auszuprobieren 🙂

    Liebe Grüße von Franziska von Little Things

  • Reply Selly 27. Juli 2015 at 9:28

    Oooooh.. ich bestelle mir immer welche, wenn wir mexikanisch Essen gehen!
    Danke dir für das Rezept. ♥

    Dir einen schönen Start in die Woche!
    Selly
    von SellysSecrets || Instagram

  • Reply patty sc 27. Juli 2015 at 10:55

    Wow sieht das lecker aus. Ich schweife seit einiger Zeit immer wieder um deinen Blog und deshalb folge ich dir auch jetzt endlich mal per GFC und Bloglovin, damit ich immer informiert werde, wenn du etwas neues postest 🙂 Dein Rezept klingt wirklich super und ich werde es auf jeden Fall demnächst mal testen 🙂 Würde mich freuen wenn du mal bei mir vorbei schaust & dir mein Blog vielleicht ja auch gefällt 🙂

    Liebe Grüße 🙂
    http://www.measlychocolate.de

  • Reply DerSuperduperkeks 29. Juli 2015 at 17:20

    Hmm das sieht auf jeden Fall sehr lecker aus. 🙂
    Das werde ich auf jeden Fall mal versuchen. :))

    Viele Grüße

    superkeeksi.blogspot.de

  • Reply Salvia von Liebstöckelschuh 9. August 2015 at 17:54

    Ja, beim Mexikaner als Dessert habe ich schon welche gegessen. Und so werde ich es weiterhin machen, weil ich zuhause ungern Sachen mit viel und heißem Fett zubereite. Da bin ich etwas eigen 😉
    Aber deine Chimichangas sehen wirklich superlecker aus!
    Liebe Grüße
    Salvia von Liebstöckelschuh

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