dessert food himbeeren Himbeerkuchen kuchen kuchen im glas nachspeise rezept

Rezept: luftiger Himbeerkuchen im Glas

2. Oktober 2015

Hallo ihr HĂŒbschen 🙂
Draußen ist es zwar immer noch schön sonnig, aber (leider) auch schon sehr kalt. Im Sommer versucht man ja so selten wie möglich den Ofen anzuschalten, um zusĂ€tzliche Hitze zu vermeiden. Jetzt wo der Herbst aber wieder da ist, wird es doch Zeit fĂŒr ein super leckeres und total schnelles Rezept. Ich zeige euch nĂ€mlich, wie ihr einen total schönen und saftigen Himbeerkuchen zaubern könnt. Meinen Kuchen habe ich in EinmachglĂ€schen gebacken, denn so eignen sie sich auch super als kleines Geschenk


Was ihr dafĂŒr braucht:


145g Butter
220 Mehl 
1/2 PĂ€ckchen Backpulver
140g Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker
3 Eier
Himbeeren

So funktionierts:


Die GlĂ€ser innen mit Butter bestreichen und schon einige Himbeeren in das Glas geben (egal ob frische oder tiefgekĂŒhlte). Danach machen wir den Teig. HierfĂŒr vermischt ihr den Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier und rĂŒhrt das Ganze cremig. Danach langsam das Mehl und das Backpulver hinzugeben und gut verrĂŒhren. Das wars auch eigentlich schon fast. Ihr mĂŒsst jetzt nur noch etwas Teig auf die Himbeeren geben und danach nochmal Himbeeren obendrauf. Hierbei könnt ihr natĂŒrlich selbst entscheiden, wie fruchtig der Kuchen werden soll. Die GlĂ€ser dann ohne Deckel bei 180 Grad ca. 24 Minuten in den Ofen machen. Durch die Himbeeren werden die KĂŒchlein sehr saftig und in den GlĂ€sern hĂ€lt er sich auch 3-4 Tage. 
Dieser Post hier ist ĂŒbrigens schon mein 100er!! Ich kann es gar nicht glauben, dass ich seit Dezember schon so viel geschrieben habe. An dieser Stelle möchte ich mich mal bei euch allen bedanken, denn ohne euch wĂŒrde es nur halb so viel Spaß machen. Jeder einzelne Kommentar bringt mich zum LĂ€cheln und zeigt mir, dass ich auf dem richtigen Weg mit meinem Blog bin. Am Montag werdet ihr dann auch den ersten Post aus Sylt zu sehen bekommen! Ich wĂŒnsche euch noch ein wunderschönes Wochenende, genießt das super Wetter.

Mögt ihr Himbeerkuchen und habt ihr selbst schonmal einen gebacken?

4 Comments

  • Reply Rike♄ 2. Oktober 2015 at 19:09

    Ohhh, was fĂŒr eine sĂŒĂŸe Idee, ein toller Post!
    Das sieht echt total lecker aus, liebe Sophie!♄

    Liebste GrĂŒĂŸe, Rike
    whatrikeloves.blogspot.de

  • Reply Lootie Loo 2. Oktober 2015 at 20:18

    GlĂŒckwunsch zum 100. Post 🙂
    Deine Kuchen sehen immer so super lecker aus 🙂 Die Himbeeren wĂŒrde ich wahrscheinlich mit Kirschen tauschen, da ich heute irgendwie total Lust auf Kirschen bekommen habe xD Werde ich mal ausprobieren 🙂
    Auf den Sylt-Post freue mich schon 🙂

    http://www.lootieloosplasticworld.de/

  • Reply Jessica 3. Oktober 2015 at 12:18

    Da bekommt man ja glatt Lust aufs backen!
    Sieht wirklich verfĂŒhrerisch lecker aus.

    Alles Liebe,
    Jessi – http://kunstlosekuenstlerin.blogspot.de/ ♄

  • Reply OurSweet Lifestyle 13. Oktober 2015 at 21:47

    Ich glaube ich backe am Wochenende. Das sieht total lecker aus. Von wo hast du die schönen GlÀser?
    Kuss Nicole
    http://nifashioncol.blogspot.de/

  • Schreibe einen Kommentar zu OurSweet Lifestyle Cancel Reply