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Maulwurfkuchen – lecker, schön, schnell | Rezept

18. Februar 2016

Hallo ihr Lieben,

erst einmal muss ich mich für meine kleine Blogging Pause entschuldigen. Der Ein oder Andere hat es vielleicht mitbekommen, dass es mir gesundheitlich nicht ganz so gut ging beziehungsweise immer noch nicht geht und ich deshalb gezwungenermaßen nicht regelmäßig posten kann. Es macht mich natürlich unglaublich traurig und ich hoffe, dass es sich schnell wieder ändert und ihr dennoch gerne meinem Blog folgt und ihn weiterhin lest. Ein kleiner Lichtblick war nun auch, dass ich bei dem Blogvoting des Monats gewonnen habe und ich mich darüber unglaublich freue. Danke an alle, die für mich abgestimmt haben, es ist schön zu wissen, dass so vielen mein Blog gefällt.

Auf die näheren Umstände möchte ich jetzt auch gar nicht weiter eingehen. Ich wollte euch nur kurz erklären warum es momentan so ruhig ist und dass sich das aber bald wieder ändert!
Nun kommen wir also zum eigentlichen Thema und zwar habe ich endlich mal wieder ein leckeres Rezept für euch. Ich habe nämlich zum allerersten mal einen Maulwurfkuchen gebacken!
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Zutaten

3 Eier
50g Kakao
110ml Milch
180g Zucker
150g Butter
1 Teelöffel Backpulver
280g Mehl

2 große Bananen
2 Päckchen Sahnesteif
Schokostreusel
1 Teelöffel Vanillezucker
600ml Sahne

IMG_5067 So funktioniert’s

  1. Als allererstes schlagt ihr die Butter mit dem Zucker schaumig
  2. Die Eier nacheinander unterrühren
  3. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermischen
  4. Als nächstes die Mischung abwechselnd mit der Milch unter rühren in die Butter Zucker Mischung geben
  5. Jetzt müsst ihr nur noch die Springform mit Backpapier auslegen und den Rand gut fetten
  6. Zuletzt den Teig in die Form geben und für ca. 30 Minuten bei 170 Grad in den Ofen machen
  7. Danach den Kuchen wieder herausholen und abkühlen lassen
  8. Nehmt euch einen Löffel und höhlt den Kuchen ca. einen Zentimeter tief aus.  Am Rand lasst ihr ungefähr 2 Zentimeter stehen. Die entstanden Brösel aufheben und wenn nötig noch etwas zerkleinern
  9. Nun schält ihr die Bananen und schneidet sie der Länge nach durch und legt sie mit der flachen Seite nach unten auf den Kuchen
  10. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und danach die Schokostreusel dazu geben
  11. Nun seid ihr schon fast fertig. Die Sahne auf die Bananen geben und mit den Kuchenstreuseln bedecken
  12. Bis zum Verzehr kalt stellen

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Ihr solltet auf jeden Fall darauf achten, dass der Kuchen komplett kalt ist bevor ihr die Sahne darauf gibt. Ansonsten ist er wirklich nicht schwer zu machen, sieht super aus und schmeckt total lecker!

Das war es dann auch schon wieder von mir. Ich werde mein Bestes geben, dass bald wieder der gewohnte Post Rhythmus  zu Stande komm.

Habt ihr selbst schon mal einen Maulwurfkuchen gebacken? Und was ist euer absoluter Lieblingskuchen? 

7 Comments

  • Reply Carina 19. Februar 2016 at 11:43

    Weiterhin wünsche ich dir eine gute Besserung und hoffe, dass du ganz schnell wieder die Alte bist. 🙂
    Selbstgebacken habe ich Maulwurfkuchen noch nie, aber ich bekomme ihn jedes Jahr beim Familiengeurtstag meienr besten Freundin vorgesetzt und liebe ihn.
    Dein Rezept klingt sehr gut – und die Bilder machen richtig Lust den Kuchen nachzubacken!
    Einen richtigen Lieblingskuchen habe ich gar nicht – außer im Sommer vielleicht Erdbeertorte und Marmorkuchen.

    -xx, Carina
    http://www.redsunbluesky.blogspot.de

    • Reply Linsenspiel 25. Februar 2016 at 13:52

      Vielen lieben Dank, das hoffe ich auch 🙂
      Wie schon gesagt, es war auch mein erstes Mal und es ist gar nicht so schwer! Aber schön, wenn du ja jedes Jahr einen gebacken bekommst 😉
      Ooooh Erdbeertorte, die liebe ich auch!! Jetzt muss nur noch der Sommer kommen..

  • Reply Birte 20. Februar 2016 at 21:23

    Oh mein Gott, das ist echt mein ABSOLUTER LIEBLINGSKUCHEN. ich könnte mich reinlegen 😀 Bislang habe ich ihn allerdings immer als DR.Oetker version gebacken
    Das ist mal ein Anreiz fürs selber backen, danke!

    Alles Gute für Dich,
    Birte
    http://show-me-your-closet.de/

    • Reply Linsenspiel 25. Februar 2016 at 13:54

      Haha das freut mich, dass ich deinen Geschmack getroffen habe! Kannst du gerne mal selber backen, ist gar nicht so schwer 🙂 Aber ich muss sagen, wenn der fertige ja auch gut schmeckt, dann spart man sich ja doch schon Arbeit 😉
      Das wünsche ich dir auch!

  • Reply Franzi 24. Februar 2016 at 13:01

    Oooooh ja der Maulwurfkuchen. Den habe ich sehr gut in Erinnerung! Auf einer meiner Geburtstage, hat mir mal eine liebe Freundin einen Maulwurfkuchen gebacken. Irgendwie habe ich das Gefühl gehabt das ich den dann fast ganz alleine gegessen haben. Meine Gäste hatten glaube ich auch nicht viel Zeit um noch ein leckeres Kuchenstück ab zubekommen. Naja, was ich eigentlich sagen wollte, dass ich den Kuchen auch als sehr lecker in Erinnerung habe.
    Vielleicht mal ein guter Grund um sich da auch mal selber dran zu versuchen (:

    Liebe Grüße
    Franzi

    • Reply Linsenspiel 25. Februar 2016 at 13:55

      Bei deinem Kommentar musste ich erst einmal lachen 😀 Aber wirklich eine süße Geschichte! Ich kenne das auch. Wenn mir etwas besonders gut schmeckt, möchte ich es am liebsten nicht mehr aus den Händen geben und kein anderer soll davon essen!! 😀

  • Reply Pinkpetzie 28. Februar 2016 at 20:25

    Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar auf meinem Blog <3

    Ich LIEBE Maulwurfskuchen, mache ihn aber wie Birte auch meist mit Dr. Oetker, weil es einfach praktisch ist. Das letzte Mal ist aber auch viel zu lange her, deshalb vielen Dank fürs Erinnern. Den werde ich bei nächster Gelegenheit auf jeden Fall mal wieder backen.
    Gute Besserung für dich und einen schönen Abend noch 🙂
    Liebe Grüße

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