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Rezept: Schoko-Mousse-Torte mit Butterkeks Boden

14. Oktober 2015

Hallo ihr Lieben ūüôā

Ihr habt ja vielleicht schon auf meiner Facebookseite gesehen, dass diese Woche unsere Schokoladen Blogparade gestartet hat. Montag und Dienstag gab es schon¬†super leckere Rezepte und heute bin ich an der Reihe. Ich hoffe nat√ľrlich, dass ich mit¬†den ganzen Foodbloggern hier mithalten kann und verlinke euch die Anderen dann am Ende des Beitrages, damit ihr noch mehr Rezepte mit¬†Schoki finden k√∂nnt.¬†
Wie meine √úberschrift ja schon sagt, gibt es bei mir eine¬†Schokoladen-Mousse-Torte mit einem total leckeren Butterkeks Boden. Dieser Kuchen ist wirklich mein absoluter Lieblingskuchen und nichts kommt an ihn heran!! Auch wenn er nicht so spektakul√§r aussieht, wie manch andere Torten – diese hier ist meiner Meinung nach geschmacklich einfach der aller Beste! Normalerweise w√ľnsche ich ihn mir immer zu meinem Geburtstag, denn dann bleibt er einmal im Jahr etwas ganz Besonderes. Als ich aber von der Schoko Blogparade geh√∂rt habe, kam mir dieser Kuchen direkt in den Sinn und wollte euch das Rezept nicht vorenthalten. Ihr m√ľsst ihn wirklich mal ausprobieren, jeder ist total √ľberrascht und begeistert,¬†wenn er davon probiert!¬†

F√ľr den Traum aus Schoko braucht ihr folgende Zutaten:

  • ca. 125g Butterkekse – je nachdem wie gro√ü eure Form ist
  • 125g geschmolzene Butter
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 300g Zartbitter Schokolade
  • 5 Eigelb
  • 90g Zucker
  • 2 Becher Mascarpone
  • 150ml Sahne

Rezept f√ľr den Boden:


Als erstes m√ľsst ihr die Kekse zerkleinern. Ich mache sie daf√ľr meist in eine kleine T√ľte und dr√ľcke dann mit einem flachen Gegenstand drauf, bis nur noch Kr√ľmeln √ľbrig sind. Danach gebt ihr dazu noch die gemahlenen Mandeln und die geschmolzene Butter und knetet das Alles durch. Anschlie√üend nehmt ihr eure Form und streicht diese noch mit etwas Butter aus. Legt nun den Boden mit dieser Mischung aus. Dr√ľckt alles √ľberall sehr gut fest und stellt es f√ľr ca. 30 Minuten in den K√ľhlschrank.

Rezept f√ľr das Mousse:


Kommen wir nun zu dem g√∂ttlichen Mousse. Daf√ľr m√ľsst ihr zuerst die Schokolade √ľber einem Wasserbad schmelzen und sie anschlie√üend zur Seite stellen. Jetzt vermischt ihr das Eigelb mit dem Zucker und schlagt es – ebenfalls √ľber dem Wasserbad – cremig. Die Mischung vom Wasserbad nehmen und die fl√ľssige Schokolade dazu geben und verr√ľhren. Nun gebt ihr auch die Mascarpone hinzu und vermischt alles vorsichtig. Zuletzt noch die Sahne steif geschlagen werden und ebenfalls vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Das war es dann auch schon! Jetzt m√ľsst ihr noch noch das Mousse auf den Butterkeksboden geben und ca. 5 Stunden in den K√ľhlschrank stellen. Nat√ľrlich kann man auch vorher schon naschen, aber nach ungef√§hr 5 Stunden sollte dann alles fest sein, sodass man ihn super servieren kann.

Wie versprochen sind hier noch die anderen Blogger bei denen ihr auch unbedingt mal vorbeischauen solltet!

 

Wie gef√§llt euch meine¬†Schoko Mousse Torte und w√ľrdet ihr¬†sie auch ausprobieren?¬†