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Rezept: Schoko-Mousse-Torte mit Butterkeks Boden

14. Oktober 2015

Hallo ihr Lieben ­čÖé

Ihr habt ja vielleicht schon auf meiner Facebookseite gesehen, dass diese Woche unsere Schokoladen Blogparade gestartet ist. Montag und Dienstag gab es ja schon suuper leckere Rezepte und heute bin ich an der Reihe. Ich hoffe nat├╝rlich, dass ich mit den ganzen Foodbloggern hier mithalten kann und verlinke euch die Anderen dann am Ende dieses Posts, damit ihr noch mehr Rezepte mit Schoki finden k├Ânnt. 
Wie meine ├ťberschrift ja schon sagt, gibt es bei mir eine Schokoladen-Mousse-Torte mit einem total leckeren Butterkeks Boden. Dieser Kuchen ist wirklich mein absoluter Lieblingskuchen und nichts kommt an den heran!! Auch wenn er nicht so spektakul├Ąr aussieht, wie manch andere Torten – der hier ist geschmacklich einfach der aller aller aller BESTE!! Normalerweise w├╝nsche ich ihn mir immer zu meinem Geburtstag, denn dann bleibt er einmal im Jahr etwas ganz Besonderes. Als ich aber von der Schoko Blogparade geh├Ârt habe, dachte ich sofort an meinen kleinen Schatz und wollte euch mein Lieblingsrezept zeigen. Ihr m├╝sst ihn wirklich mal ausprobieren, jeder ist total ├╝berrascht und begeistert, wenn er davon probiert! 


Ihr braucht f├╝r diesen Traum aus Schoko:

  • ca. 125g Butterkekse – je nachdem wie gro├č eure Form ist
  • 125g geschmolzene Butter
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 300g Zartbitter Schokolade
  • 5 Eigelb
  • 90g Zucker
  • 2 Becher Mascarpone
  • 150ml Sahne

Rezept f├╝r den Boden:


Als erstes m├╝sst ihr die Kekse zerkr├╝meln. Ich mache sie daf├╝r meist in eine kleine T├╝te und haue dann mit einem flachen Gegenstand drauf, bis sie klein sind. Danach gebt ihr dazu noch die gemahlenen Mandeln und die geschmolzene Butter und knetet das Alles durch. Jetzt nehmt ihr eure Form und streicht diese noch mit etwas Butter aus. Legt nun den Boden mit dieser Mischung aus. Dr├╝ckt alles ├╝berall sehr gut fest und stellt es f├╝r ca. 30 Minuten in den K├╝hlschrank.

Rezept f├╝r das Mousse:


Kommen wir nun zu dem g├Âttlichen Mousse. Daf├╝r m├╝sst ihr zuerst die Schokolade ├╝ber einem Wasserbad schmelzen und sie anschlie├čend zur Seite stellen. Jetzt vermischt ihr das Eigelb mit dem Zucker schlagt es in einer Sch├╝ssel cremig, allerdings auch ├╝ber einem Wasserbad! Danach gebt ihr die fl├╝ssige Schokolade dazu und verr├╝hrt es. Nun gebt ihr die Mascarpone hinzu und vermischt alles vorsichtig. Die Sahne muss jetzt noch steif geschlagen werden und ebenfalls unter die Schokoladenmasse heben. Das war es dann auch schon, jetzt m├╝sst ihr noch noch das Mousse auf den Butterkeksboden geben und ca. 5 Stunden in den K├╝hlschrank stellen. Nat├╝rlich kann man auch vorher schon naschen, aber nach ungef├Ąhr 5 Stunden sollte dann alles fest sein, sodass man ihn super servieren kann.
Wie versprochen sind hier noch die anderen Blogger bei denen ihr auch unbedingt mal vorbeischauen solltet!

Wie gef├Ąllt euch meine Schoko Mousse Torte und w├╝rdet ihr sie auch ausprobieren? 






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Double Chocolate Cookies Rezept

22. M├Ąrz 2015

Hallo ihr Lieben ­čÖé
Gestern war ja mein lang ersehnter Abiball und ich muss echt sagen, es war wundersch├Ân! Aber zu viel m├Âchte ich euch noch nicht verraten, denn es wird noch einen extra Post dazu geben, wenn ich alle Bilder bekommen habe! 

Jetzt kommen wir aber schon zu meinem Rezept. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte, da es super schnell geht und unglaublich lecker schmeckt. Vor ein oder zwei Jahren wollte ich unbedingt solche Cookies backen, wie es sie bei Subway gibt. Nachdem ich einige Rezepte ausprobiert habe, bin ich auf dieses hier gesto├čen. Sie sind super weich und.. ihr m├╝sst sie einfach mal ausprobieren!!

Alles was ihr dazu braucht sind: 

2 Eier
130g Zucker, wei├č
150g Zucker, braun
1 Tl Salz
1 Tl Backpulver
1 Tl Vanileextrakt
200g Margarine
380g Mehl
200g Schokostreusel



Ihr m├╝sst einfach alle Zutaten in eine Sch├╝ssel geben und sie dann ver├╝hren. Einfacher gehts doch gar nicht oder? ­čśë Ach ja, sie hei├čen bei mir jetzt Double Chocolate, da ich Vollmilch und Zartbitter Streusel genommen habe. 


Jetzt nehmt ihr am besten zwei L├Âffel und verteilt immer kleine ‚Fleckchen‘ auf dem Backpapier. Denkt daran, dass sie noch auseinander laufen! Je nachdem wie gro├č ihr sie dann haben m├Âchtet, macht ihr eure Portionen. 

Jetzt kommen sie f├╝r ca. 15 min bei 150 Grad in den Ofen. Lasst sie nicht zu lange im Ofen, sie sollen ja sch├Ân weich bleiben. 


Nach dem backen sollten sie dann so ungef├Ąhr aussehen. Bevor ihr sie abmacht, lasst sie noch kurz abk├╝hlen, sonst brechen sie durch. Wenn ihr sie dann sp├Ąter in eine Box macht, schmecken sie noch mehrere Tage danach und werden sogar noch weicher! 

Das wars auch schon wieder von mir. Falls ihr sie ausprobiert habt, schreibt mir unbedingt wie sie euch geschmeckt haben ­čÖé

xx Sophie ÔÖą