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Rezept: luftiger Himbeerkuchen im Glas

2. Oktober 2015

Hallo ihr H├╝bschen ­čÖé
Drau├čen ist es zwar immer noch sch├Ân sonnig, aber (leider) auch schon sehr kalt. Im Sommer versucht man ja so selten wie m├Âglich den Ofen anzuschalten, um zus├Ątzliche Hitze zu vermeiden. Jetzt wo der Herbst aber wieder da ist, wird es doch Zeit f├╝r ein super leckeres und total schnelles Rezept. Ich zeige euch n├Ąmlich, wie ihr einen total sch├Ânen und saftigen Himbeerkuchen zaubern k├Ânnt. Meinen Kuchen habe ich in Einmachgl├Ąschen gebacken, denn so eignen sie sich auch super als kleines Geschenk


Was ihr daf├╝r braucht:


145g Butter
220 Mehl 
1/2 P├Ąckchen Backpulver
140g Zucker
2 Teel├Âffel Vanillezucker
3 Eier
Himbeeren

So funktionierts:


Die Gl├Ąser innen mit Butter bestreichen und schon einige Himbeeren in das Glas geben (egal ob frische oder tiefgek├╝hlte). Danach machen wir den Teig. Hierf├╝r vermischt ihr den Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier und r├╝hrt das Ganze cremig. Danach langsam das Mehl und das Backpulver hinzugeben und gut verr├╝hren. Das wars auch eigentlich schon fast. Ihr m├╝sst jetzt nur noch etwas Teig auf die Himbeeren geben und danach nochmal Himbeeren obendrauf. Hierbei k├Ânnt ihr nat├╝rlich selbst entscheiden, wie fruchtig der Kuchen werden soll. Die Gl├Ąser dann ohne Deckel bei 180 Grad ca. 24 Minuten in den Ofen machen. Durch die Himbeeren werden die K├╝chlein sehr saftig und in den Gl├Ąsern h├Ąlt er sich auch 3-4 Tage. 
Dieser Post hier ist ├╝brigens schon mein 100er!! Ich kann es gar nicht glauben, dass ich seit Dezember schon so viel geschrieben habe. An dieser Stelle m├Âchte ich mich mal bei euch allen bedanken, denn ohne euch w├╝rde es nur halb so viel Spa├č machen. Jeder einzelne Kommentar bringt mich zum L├Ącheln und zeigt mir, dass ich auf dem richtigen Weg mit meinem Blog bin. Am Montag werdet ihr dann auch den ersten Post aus Sylt zu sehen bekommen! Ich w├╝nsche euch noch ein wundersch├Ânes Wochenende, genie├čt das super Wetter.

M├Âgt ihr Himbeerkuchen und habt ihr selbst schonmal einen gebacken?

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Marmorkuchen im Bl├╝tenzauber

13. April 2015

Heute zeige ich euch, wie ihr ganz leicht einen leckeren Marmorkuchen in diesen s├╝├čen Gl├Ąschen hinbekommt. Inspiriert hat mich die liebe Jeanny von zuckerzimtundliebe. Schaut auf jeden Fall mal auf ihrem Blog vorbei f├╝r noch mehr leckere Rezepte ­čÖé

Alles was ihr daf├╝r braucht:

125g     Mehl
40g       Speisest├Ąrke
1 Tl       Backpulver
90g       Zucker
1Prise   Salz
80g       weiche Butter
2           Eier 
100ml   Milch 
10g       Kakao 
Schokost├╝ckchen 

Alle Zutaten (bis auf den Kakao) miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verr├╝hren. Die H├Ąlfte des Teiges f├╝llt ihr in die Gl├Ąser (achtet darauf, dass die Gl├Ąser sp├Ąter insgesamt nur 3/4 gef├╝llt sind, damit es nicht ├╝berl├Ąuft). Danach f├╝gt ihr den Kakao zu dem restlichen Teig hinzu und verr├╝hrt es wieder. F├╝llt die Gl├Ąser dann mit dem dunklen Teig auf. 
Jetzt seit ihr schon fast fertig! Nur noch eine Gabel nehmen und den Teig 2-3 mal durchr├╝hren, um das typische Marmor Muster hinzubekommen. 
Stellt die Gl├Ąser ca. 25-30 Minuten bei 175┬░C in den Ofen und schon ist der leckere kleine Nachtisch fertig. Nat├╝rlich k├Ânnt ihr sie noch mit Schokolade, Zuckerguss, Perlen etc dekorieren oder eben wie ich mit Puderzucker ­čÖé
Ps.: Das Wochenende war super cool. Freitags ging es ja f├╝r meinen Freund und mich nach K├Âln auf die Fibo und ich muss sagen, es war so interessant. Jetzt bin ich wieder richtig motiviert mehr zu trainieren und auf meine Ern├Ąhrung zu achten! Samstag sind wir dann noch nach Kaiserslautern gefahren, um in die neu er├Âffnete Mall zu gehen. Als wir dort waren, haben wir erfahren, dass es bei TK Maxx eine Schatzsuche gibt! Man musste bronzene (50ÔéČ), silberne (100ÔéČ) und einen goldenen (300ÔéČ) Kleiderb├╝gel finden und bekam dann einen Gutschein. Nat├╝rlich war die H├Âlle los und jeder durchsuchte nat├╝rlich alles. Wir hatten Gl├╝ck und mein Freund und ich fanden jeweils einen bronzenen. Ich habe mich so sehr gefreut!!!!

xx Sophie 
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Blogparade | Rezept: Nutella Blume

31. M├Ąrz 2015

Na wer m├Âchte wissen, wie dieser super leckere Nutella-Hefe-Kuchen gelingt? Ich zeige es euch heute im Zuge einer Blogparade, welche sich um das Thema Fr├╝hling und Ostern dreht. 9 Bloggerinnen haben sich f├╝r euch zusammengetan, um euch diese Woche mit vielen Rezepten, Make-Ups und Nageldesigns rund um das Thema zu verw├Âhnen. 
Kommen wir nun zu dem Rezept f├╝r diese Nutella Blume. Ihr braucht daf├╝r folgende Zutaten:
ca. 600g Mehl
80g Wasser
80g Milch
60g Zucker
30g Butter
15g Hefe
3 Eier
und gaaanz viel Nutella 

Zu allererst m├╝sst ihr die Hefe in dem Wasser aufl├Âsen. Nun k├Ânnt ihr Milch, Zucker, Butter und Eier hinzugeben und alles miteinander vermischen. Nach und nach dann auch noch das Mehl hinzugeben, bis eine relativ feste Masse entstanden ist. Es darf nicht mehr zu sehr kleben, da ihr sonst sp├Ąter Probleme bekommt. Jetzt m├╝sst ihr die Sch├╝ssel mit dem Teig abdecken und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Stellt ihn auf keinen Fall in den K├╝hlschrank, Hefeteig muss an warmen Orten ruhen. 

So, wenn die Zeit vorbei ist, dann m├╝sste sich der Teig ungef├Ąhr verdoppelt bis verdreifacht haben. Holt ihn heraus und teilt ihn in 4 gleich gro├če St├╝cke auf. 

Jetzt m├╝sst ihr eure Arbeitsfl├Ąche mit Mehl bestreuen, damit der Teig nicht festkleben bleibt. Nehmt das erste St├╝ck und rollt den Teig gleichm├Ą├čig aus, achtet darauf, dass es eine rundliche Form gibt. Wenn er gro├č genug ist, dann nehmt einen Teller oder sonst eine runde Form und legt es oben drauf. 

Schneidet mit einem Messer den ├╝bersch├╝ssigen Teig ab und nehmt den Teller wieder runter. Jetzt habt ihr die Grundlage f├╝r euren Kuchen, welche ihr gro├čz├╝gig mit Nutella bestreichen k├Ânnt. Lasst am Rand aber ca. 1 cm frei.

Da sich der Teig sehr schnell wieder zusammenzieht ( war zumindest bei mir so ), habe ich die Teigplatten ├╝ber einen Teller gelegt und die Enden festgedr├╝ckt. Den Vorgang von oben wiederholt ihr auch noch mit dem 2. und 3. Teigst├╝ck und legt es jeweils ├╝ber das vorherige. Das letzte wird auch wieder ausgerollt und dar├╝ber gelegt, allerdings kommt jetzt kein Nutella mehr drauf. 

Jetzt ben├Âtigt ihr wieder etwas rundes, diesmal allerdings viel kleiner. Ich habe daf├╝r ein Glas genommen. Es bildet nun unsere Mitte und drumherum schneidet ihr erst mal oben, unten und an den Seiten jeweils einmal von dem Glas ab nach au├čen. Zwischen den Schnitten dann nochmals 2, also insgesamt sind es dann 12 St├╝cke. 

Jetzt wird es etwas komplizierter, aber keine Angst. Einfach ein St├╝ck nehmen und es 2 mal um die eigene Achse drehen. Das n├Ąchste St├╝ck wird dann genau in die entgegengesetzte Richtung gedreht. Wenn ihr alle Teile verarbeitet habt, k├Ânnt ihr das Glas herunternehmen und dann sollte es ungef├Ąhr so aus sehen:

Legt es am Besten schon bevor ihr es dreht auf ein Backpapier, leider war meins leer und ich musste es in eine Kuchenform heben. War zwar danach etwas mit Nutella beschmiert, aber hat trotzdem geklappt. Den Teig habe ich dann noch mit etwas Dosenmilch bestrichen und danach f├╝r ca. 20 min bei 180┬░C in den Ofen.

Ich finde diese Rezept perfekt f├╝r Ostern, meiner ganzen Familie hat es super gut geschmeckt und ich soll es die n├Ąchsten Tagen unbedingt nochmal machen. Meine kleine Blume hat sich sogar gegen Schokokuchen und sogar Torte durchgesetzt. *stolzwiebolle*

Meine Lieben, vergesst nicht bei den anderen M├Ądels vorbeizuschauen, es lohnt sich!
Einfach auf die einzelnen Bilder klicken und schon landen ihr auf deren Blogs.

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xx Sophie ÔÖą