Hallo ihr Lieben 🙂
Ihr habt ja vielleicht schon auf meiner Facebookseite gesehen, dass diese Woche unsere Schokoladen Blogparade gestartet hat. Montag und Dienstag gab es schon super leckere Rezepte und heute bin ich an der Reihe. Ich hoffe natürlich, dass ich mit den ganzen Foodbloggern hier mithalten kann und verlinke euch die Anderen dann am Ende des Beitrages, damit ihr noch mehr Rezepte mit Schoki finden könnt.
Wie meine Überschrift ja schon sagt, gibt es bei mir eine Schokoladen-Mousse-Torte mit einem total leckeren Butterkeks Boden. Dieser Kuchen ist wirklich mein absoluter Lieblingskuchen und nichts kommt an ihn heran!! Auch wenn er nicht so spektakulär aussieht, wie manch andere Torten – diese hier ist meiner Meinung nach geschmacklich einfach der aller Beste! Normalerweise wünsche ich ihn mir immer zu meinem Geburtstag, denn dann bleibt er einmal im Jahr etwas ganz Besonderes. Als ich aber von der Schoko Blogparade gehört habe, kam mir dieser Kuchen direkt in den Sinn und wollte euch das Rezept nicht vorenthalten. Ihr müsst ihn wirklich mal ausprobieren, jeder ist total überrascht und begeistert, wenn er davon probiert!
Für den Traum aus Schoko braucht ihr folgende Zutaten:
- ca. 125g Butterkekse – je nachdem wie groß eure Form ist
- 125g geschmolzene Butter
- 50g gemahlene Mandeln
- 300g Zartbitter Schokolade
- 5 Eigelb
- 90g Zucker
- 2 Becher Mascarpone
- 150ml Sahne
Rezept für den Boden:
Als erstes müsst ihr die Kekse zerkleinern. Ich mache sie dafür meist in eine kleine Tüte und drücke dann mit einem flachen Gegenstand drauf, bis nur noch Krümeln übrig sind. Danach gebt ihr dazu noch die gemahlenen Mandeln und die geschmolzene Butter und knetet das Alles durch. Anschließend nehmt ihr eure Form und streicht diese noch mit etwas Butter aus. Legt nun den Boden mit dieser Mischung aus. Drückt alles überall sehr gut fest und stellt es für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
Rezept für das Mousse:
Kommen wir nun zu dem göttlichen Mousse. Dafür müsst ihr zuerst die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und sie anschließend zur Seite stellen. Jetzt vermischt ihr das Eigelb mit dem Zucker und schlagt es – ebenfalls über dem Wasserbad – cremig. Die Mischung vom Wasserbad nehmen und die flüssige Schokolade dazu geben und verrühren. Nun gebt ihr auch die Mascarpone hinzu und vermischt alles vorsichtig. Zuletzt noch die Sahne steif geschlagen werden und ebenfalls vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Das war es dann auch schon! Jetzt müsst ihr noch noch das Mousse auf den Butterkeksboden geben und ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Natürlich kann man auch vorher schon naschen, aber nach ungefähr 5 Stunden sollte dann alles fest sein, sodass man ihn super servieren kann.
Wie versprochen sind hier noch die anderen Blogger bei denen ihr auch unbedingt mal vorbeischauen solltet!
- Raphi von R´s Kitchen – Pumpkin Chocolate Fudge Cake 12.10.
- Andrea von candbwithandrea – Mini Schoko Donuts 13.10
- Sophie von Linsenspiel – Schoko-Mousse-Törtchen 14.10.
- Sophia von Sophia Julianaa – Schokopudding 15.10.
- Franzi von Welovesports – Sweet Chocolate Fruits Dream 16.10.
- Maike von Freshfruityfitgirl – Black´n White Schokotörtchen 17.10.
- Anika von Anisas Leichte Küche – Vollwert-Cookies 18.10.
