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Rezept: Tiramisu Torte

7. September 2015

Hallo ihr Lieben 🙂 
Heute habe ich endlich mal wieder ein Rezept für euch. Und zwar zeige ich euch, wie ihr eine wunderschöne Tiramisutorte zaubern könnt, die auch noch super lecker schmeckt. Ich muss gestehen, ich habe sie schon 3 Mal gemacht, wobei sie beim allerersten Mal perfekt geworden ist, beim 2. leider überhaupt nichts und beim 3. Mal erst nach einer kleinen Rettungsaktion. Ihr merkt also, dass es auch bei Bloggern nicht immer perfekt läuft und alles auf Anhieb klappt. Die Bilder die euch letztendlich präsentiert werden, haben meist viel Zeit und Nerven gekostet und auch neben dem kleinen Bildausschnitt sieht es in der Küche vermutlich gar nicht mehr nach einem Instagram Bild aus. Am Ende findet ihr auch noch Bilder von meiner misslungenen Torte. Da ich jetzt alle Fehler, die man bei der Torte machen kann, gemacht habe, fühle ich mich bereit euch mein ganzes Wissen mitzuteilen, damit eure auf jeden Fall super wird. 


Ihr braucht folgende Zutaten: 

10 Eier
8 El warmes Wasser
300g Zucker
2 Pck Vanillezucker
260g Mehl
1 TL Backpulver
750g Mascarpone 
2 Espresso
Amaretto
Kakaopulver

Biskuitboden

So fangen wir zuerst mit dem Teig für den Biskuitboden an. Hierfür trennt ihr zuerst einmal 8 Eier. Danach schlägt ihr das Eiweiß mit 8 El warmen Wasser und 120g Zucker steif. Das Eigelb hingegen vermischt ihr mit mit dem Vanillezucker und 100g Zucker. Danach gebt ihr die Eigelb Mischung vorsichtig auf den Eischnee und hebt ihn langsam unter. 
Nun vermischt ihr die 260g Mehl mit dem Backpulver und hebt diese Mischung wiederum unter die Eimasse. Danach könnt ihr das Ganze mit einem Rührgerät verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dazu kommt jetzt noch das Kakaopulver. Hier könnt ihr entscheiden, wie viel ihr reinmachen möchtet. Man schmeckt am Ende nicht sehr viel in dem Teig, es ist eher für die dunkle Farbe zuständig. Noch einmal kräftig durchrühren und dann kann die erste Ladung schon in die Springform. Hier muss ich auch wieder sagen, beim ersten Versuch habe ich daraus 4 Böden gemacht, beim 2. zwei und beim 3. Versuch habe ich 3 Böden gemacht. Letzteres fand ich am Besten. Zwei Stück funktionieren meiner Meinung nach gar nicht und sehen auch nicht so schön aus, da die Torte nicht so hoch wird. Je nachdem wie dünn ihr sie haben wollt, macht ihr 3 oder 4 daraus. Natürlich könnt ihr auch alles gleich zusammen backen und im nach hinein klein schneiden. Ich habe sie aber einzel gebacken, damit nichts schief geht. 
Die einzelnen Böden könnt ihr dann nach ca. 10-15 Minuten bei 200 Grad aus dem Ofen holen. Jetzt ist es ganz wichtig, dass ihr sie komplett kalt werden lässt und nicht mit den lauwarmen Böden arbeitet. Denn diesen Fehler habe ich leider auch begangen, da ich es etwas eilig hatte und dadurch ist meine ganze Creme komplett verlaufen. 

Espresso-Amaretto-Mischung


Während die anderen Böden noch backen macht ihr euch schon mal an die Espresso Mischung. Hierfür einfach 2 Stück kochen und ebenfalls kalt werden lassen. Danach gebt ihr den Amaretto dazu und verrührt es. Die Mischung könnt ihr jetzt noch kurz in den Kühlschrank stellen, bis wir sie brauchen. 

Mascarpone Creme


Kommen wir nun zu der leckeren Creme, die unseren Kuchen später umhüllt. Ich habe bei dieser Torte 500g Mascarpone verwendet. Allerdings hört sich das mehr an, als es letztendlich ist und somit rate ich euch 750g zu verwenden, damit das Verhältnis zwischen Teig und Creme einfach besser ist. Zu der Mascarpone gebt ihr dann noch 2 Eier und ca. 100g Zucker. Jetzt wieder ganz wichtig!! Verrührt das Ganze ja nicht mit einem Küchengerät, sonst wird die Creme viel zu flüssig! Auch wenn es anstrengend ist und ein bisschen länger dauert, versucht es mit der Hand zu einer homogenen Masse zu verrühren. Falls es euch doch passieren sollte, dass sie zu flüssig wird, dann nehmt einfach normalen Quark und rührt ihn noch zusätzlich unter die Masse. 
Hier könnt ihr schön erkennen, dass unten die Creme zu flüssig war und schon nach kurzer Zeit überall rauskam. Ich dachte wirklich schon meine ganze Arbeit war umsonst gewesen und war am Boden zerstört, bis ich den kleinen Trick mit dem Quark ausprobierte und es wirklich super fest wieder wurde. Die Creme stellt ihr jetzt bis zum Schluss noch in den Kühlschrank. 

Verarbeitung


Jetzt habt ihr alles was ihr braucht, um eure Torte zusammenzusetzen. Als erstes legt ihr  jeweils einen Boden auf einen Teller und überschüttet ihn mit eurer Espresso-Amaretto-Mischung, bis er richtig weich wird und sich damit vollgesaugt hat. Auch wenn es nicht mehr ganz so schön aussieht braucht ihr keine Sorge zu haben, denn am Schluss sieht man es nicht mehr. Spart hier nicht mit der Mischung, denn umso saftiger wird eure Torte später und durch die Creme habt ihr auch keinen übermäßigen Espresso Geschmack. Sucht euch jetzt eine schöne Form oder einen schönen Teller und legt darauf den ersten Boden. Jetzt kommt die Creme zum Einsatz, die ihr großzügig auf dem Boden verteilen könnt. Bei meinem 2. Versuch habe ich versucht, die Torte noch mit Früchten aufzupeppen und habe in die Mitte auch noch Erdbeeren gemacht. Ich würde euch davon abraten, da das Ganze dann zu unstabil wird und auseinander fallen kann. Wenn ihr möchtet könnt ihr aber ganz am Schluss ein paar Früchte obendrauf als Verzierung verteilen. Jetzt wiederholt ihr den Vorgang und legt wiederum einen in Espresso getränkten Boden auf den ersten und bestreicht auch diesen wieder mit der Mascarpone Creme. Wenn ihr alle Böden verarbeitet habt, dann könnt ihr noch die restliche Creme um die Torte herum streichen. 
Zum Schluss gebt ihr noch etwas Kakaopulver über die gesamte Torte. Wie schon gesagt, könnt ihr jetzt noch Früchte darauf legen oder so wie ich hier eine kleine Kerze, wenn es bei euch ebenfalls eine Geburtstagstorte gibt. Ihr könnt aber auch Schokoraspeln darauf verteilen. 

So wie versprochen zeige ich euch jetzt noch meine anderen beiden Versuche. Nachdem das erste Mal so super geklappt hatte, hätte ich nie damit gerechnet, dass mir die Torte auch so daneben gehen könnte, aber was solls. Wenn ihr auf meine Ratschläge hört und genug Geduld habt, bis alles kalt ist, dann klappt das bei euch auch!

Und nun tadaa, meine misslungenste Torte überhaupt:
Innerhalb kürzester Zeit war sie komplett weggelaufen. Ich habe sie dann in eine kleine Schüssel gemacht und ich muss dazu sagen, dass sie trotzdem ganz aufgegessen wurde! Denn alles hat super geschmeckt. Ihr seht also auch bei uns geht mal einiges gewaltig daneben und kann im Chaos enden, nur die Meisten zeigen es einfach nicht. Nach einem kurzen Heulkrampf (denn es ist ja wirklich nicht wenig Arbeit), konnte ich nur noch darüber lachen und musste euch einfach mal die Wahrheit zeigen.

Gefällt euch die Idee, das klassische Tiramisu etwas abzuwandeln und in Tortenform zu machen? Oder mögt ihr generell kein Tiramisu? 

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Monatsrückblick August ♥

2. September 2015

Hallo ihr Lieben 🙂
Heute ist schon der 2. September und daher wird es mal wieder Zeit für einen Monatsrückblick. Mein 2. überhaupt. Da er letzten Monat ja so gut angekommen ist bei euch, dachte ich mir, ich behalte das jetzt bei. Im August ist auf jeden Fall sehr viel passiert, sowohl auf dem Blog, als auch in meinem privaten Leben. Heute fasse ich das alles nochmal für euch zusammen und hoffe ihr habt Spaß beim Lesen. 


Fashion

In der Kategorie Fashion gab es im August einige Posts. Angefangen hat es mit einem kleinen Fashionhaul. Besonders die beiden Schuhe, die es neu in meinen Kleiderschrank geschafft haben sind ja der absolute Wahnsinn. Natürlich durften ansonsten auch noch ein paar Kleinigkeiten bei mir einziehen, aber diese hier sind auf jeden Fall meine Highlights. 

Ansonsten gab es aber natürlich auch ein paar Outfitposts und besonders habe ich mich darüber gefreut, euch mein Dirndl zu zeigen, da ja bald schon das Oktoberfest ansteht. Die Fotos sind meiner Meinung nach richtig schön geworden, vor allem weil sich die süßen Kühe im Hintergrund von ihrer besten Seite gezeigt haben! Aber natürlich war ich fleißig und habe euch nicht nur mein Dirndl gezeigt, sondern auch noch ein anderes Outfit. Dieses war mal etwas gewagter, denn es war ein langer Jumpsuit mit Schlangenmuster. Er ist auf jeden Fall sehr gut bei euch angekommen, womit ich eigentlich gar nicht so gerechnet hatte. Auch hier finde ich die Bilder super gelungen, was aber auch daran liegt, dass Cooper mal wieder mit von der Partie war und viele Bilder mit seinem Bärchengesicht verschönert hat!

Zu guter letzt gab es in der Kategorie noch einen ganz besonderen Post, der einiges auf dem Blog verändert hat. Und zwar war es eigentlich eine Mischung aus Outfitpost und normalem Shooting und dazu habe ich euch noch große Neuigkeiten verkündet, von denen ich so froh bin, dass ihr die Idee gut findet. Ich hatte wirklich etwas Angst muss ich gestehen, als ich ihn veröffentlicht habe, da ich dachte euch gefällt es vielleicht nicht und findet meine Idee schrecklich. Was diese Idee war? Ich zeichne, beziehungsweise versuche es zumindest, ab jetzt jedes Outfit, ähnlich wie ein Comic. Das sollte dann immer so aussehen, wie hier das Bild in der Mitte. 

Beauty

In dieser Kategorie wurde es still auf meinem Blog, denn hier habe ich nur einen Post geschafft. Das wird sich aber diesen Monat ändern, denn es gibt bald wieder ein neues Tutorial für euch. Im August habe ich den Astor Perfect Stay Lippenstift auf Herz und Nieren getestet und wirklich einen sehr langen Bericht dazu geschrieben. Meiner Meinung nach hält er auf jeden Fall, was er verspricht und ich kann ihn nur weiterempfehlen!

Food

Auch hier gab es leider nur einen Beitrag, aber auch hier kann ich euch versichern, dass es diesen Monat mehr werden. Bald bekommt ihr auf jeden Fall schon einmal das Rezept für meine Tiramisu Torte und auch ein Himbeerkuchen im Glas steht schon auf dem Plan. Im August habe ich im Zuge einer Blogparade eines meiner liebsten Desserts gebacken und zwar Crêpes. Ich könnte diese Dinger jeden Tag vernaschen, sie schmecken einfach so unglaublich gut!!

Herzenssache

In dieser Kategorie war im August wohl am meisten los. Zu allererst musste ich euch natürlich noch von meinem ersten Bloggerevent, dem Fashion Blogger Café in Düsseldorf, berichten. Eine wirklich tolle Erfahrung und ich hoffe sehr, dass ich bei so einem Event noch einmal dabei sein darf. 
Außerdem drehte sich diesen Monat so einiges um meinen kleinen Schatz. Nicht nur, dass er auf den Outfitfotos mit drauf sein durfte, nein er hat sogar 2 eigene Posts bekommen. Zum Einen habe ich euch einfach ein paar Bilder von ihm und mir auf einem wundervollen Feld gezeigt und zum Anderen habe ich euch 6 Tips & Tricks verraten, mit denen auch ihr wundervolle Fotos mit eurem Vierbeiner machen könnt. 
Kommen wir nun zu dem wohl beliebtesten Post diesen Monats. Es hat mich wirklich sehr überrascht, da es eigentlich gar nicht zu meinem Themengebiet gehört und trotzdem habe ich mich genau deshalb super darüber gefreut, dass es euch so gut gefallen hat. Es dreht sich nämlich um meinen ersten Fitnesspost, in dem ich zeige, wie jeder mit ein paar Übungen den perfekten Last Minute Summerbody bekommen kann. Ich habe mir dabei total viel Mühe gegeben, euch meine Lieblingsplaylist zum Sport verraten, versucht euch mit kleinen Tips zu motivieren und Übungen ausgesucht, die jeder mal zwischendurch Zuhause machen kann, ohne ins Fitnessstudio zu müssen. Falls ihr daran interessiert seid, noch mehr Posts über solche Themen, also Fitness, Ernährung, Motivation etc. zu lesen, dann sagt mir doch einfach mal in den Kommentaren bescheid oder schreibt mir einfach eine E-mail. Ich würde mich über ein kleines Feedback sehr freuen. 
Der August war für mich ein wunderschöner Monat. Dazu beigetragen hat auch, dass ich meine beiden ersten Kooperationen hatte. Einerseits durfte ich mir eine wunderschöne Kette bei Happiness Boutique aussuchen und andererseits habe ich ein Cewe Fotobuch getestet. Es war wirklich sehr spannend und aufregend für mich, da ich so etwas ja zum Ersten mal gemacht habe und es für mich auch eine kleine Bestätigung ist, dass die Zeit die ich ins Bloggen stecke sich auch auszahlt. In einem weiteren Post habe ich euch auch von meiner momentanen Situation bezüglich des Studiums erzählt. Was für mich besonders schwierig war und die großen Zweifel, ob man das Richtige macht, waren hier das Thema.

Daily Life

In meinem ‘privaten Leben’ ist diesen Monat auch so einiges passiert und zwar habe ich meinen Arbeitsvertrag als Aushilfe in einem Modegeschäft unterschrieben. Außerdem hatte am 26. mein Schatz Geburtstag und einen Tag darauf sind wir auch noch mit einer Freundin und meinem Bruder in den Europapark gefahren. Es war ein wirklich toller Tag, außer dass ich immer noch rießen Blasen davon an den Füßen habe und ich 2 Tage lang fast gar nicht auftreten konnte. Ansonsten haben noch meine Schwiegergroßeltern goldene Hochzeit gefeiert. Im August hatte ich auch noch ein Shooting mit ein paar Fotografen. Ihr konntet ja schon 2 Bilder auf Instagram sehen, aber bald zeige ich euch die Ergebnisse auch noch auf dem Blog. 
Jetzt muss ich aber noch fleißig Mathe lernen, denn morgen fängt schon mein Vorkurs fürs Studium an. Der Monat September wird also auch sehr aufregend. Außerdem geht es für mich, meinen Schatz und meine Eltern auch noch nach Sylt, worauf ich mich schon total freue!
Ich wünsche euch noch einen wundervollen Tag, das Wetter spielt ja leider nicht mehr so ganz mit, aber ich hoffe, dass ihr ihn trotzdem genießen könnt. 

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Rezept || Französische Crêpes

4. August 2015

Meine Lieben, 
wenn ich an Frankreich denke, kommen mir sofort der Eiffelturm, Baguette und natürlich Crêpes in den Sinn. So erging es mir auch, als ich den Aufruf der lieben Tina zu einer Blogparade gesehen habe. ‘Frankreich auf meinem Teller’ las ich und wollte gleich mitmachen. Ich musste auch nicht lange überlegen, denn ich wollte euch unbedingt mein super leckeres Rezept für Crêpes zeigen. Sie sind total einfach und schnell zu machen und schmecken einfach bombastisch. Bei uns gibt es sie spätestens alle 2 Wochen in den verschiedensten Varianten. Ich möchte euch heute allerdings ein Rezept für die süße Art zeigen.

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Monatsrückblick Juli ♥

3. August 2015

Hallo ihr Lieben 🙂
Irgendwie ist es total komisch. Es ist Montag und ich schreibe keinen neuen Latzhosen Post. Daran muss ich mich wohl erst wieder gewöhnen. Nichts desto trotz taucht meine kleine Outfit Reihe auch im heutigen Post auf, denn ich dachte mir, dass ich auch mal einen Monatsrückblick einführe. Da ich selbst solche Beiträge sehr gerne lese und man auch nochmal alles gesammelt in einem Post hat, was man den ganzen Monat so erlebt hat. Ich werde euch dann immer am Monatsende, beziehungsweise kurze Zeit danach, einen Post schreiben, in dem ich euch nochmals alle Highlights des Monats zeige. Ich unterteile es dann immer in Fashion, Food, Beauty und noch Daily Life. Dort erzähle ich, was in meinem privaten Leben so passiert ist und was ich erlebt habe. 


Fashion

In Sachen Fashion und Outfit Posts gab es diesen Monat sehr viel zu sehen. Ich habe euch nämlich 5 Varianten gezeigt, wie ihr eine Latzhose kombinieren könnt. Ich habe mich total gefreut, dass es bei euch so gut angekommen ist und bedanke mich nochmals für eure vielen lieben Kommentare!! Hier nochmal ein kurzer Einblick in die unterschiedlichen Looks (sportlich, cool, elegant, sexy, secret). Falls ihr Details wollt oder einfach zu dem jeweiligen Post gelangen möchtet, dann klickt einfach auf die Bilder. 
Das wars dann auch schon in Sachen Outfit Posts, es hat mir wirklich Spaß gemacht mit einem Teil so unterschiedliche Looks zu kreieren. So etwas gibt es bestimmt bald wieder auf meinem Blog. 
Ebenfalls zu Fashion zähle ich meinen Sonnenbrillen Post, indem ich euch gezeigt habe, zu welcher Gesichtsform welche Brille am Besten passt. 

Beauty

In dieser Kategorie war es etwas ruhiger, denn es gab nur 2 Beiträge. Ich habe euch zum Einen den Kiko Long Lasting Eyeshadow vorgestellt. Falls ihr mehr über ihn erfahren wollt, einfach wieder auf das Bild klicken. 
Zum Anderen gab es endlich mal wieder ein kleines Tutorial. Wie man innerhalb von 3 Minuten und mit nur 5 kleinen Schritten, die perfekten Smokey Eyes hinbekommt erfahrt ihr hier:
Mit dieser Schritt für Schritt Anleitung sollte es jeder hinbekommen, auch Anfänger oder Schminkmuffel. Ich hoffe, dass ich diesen Monat mehr in Sachen Beauty posten kann. 

Food

Auch hier gab es insgesamt 2 Beiträge diesen Monat. Zuerst habe ich euch mit zu einem Picknick genommen und euch meine Must Haves gezeigt. Es gab Tomate Mozarella, Baguette, Chimichangas, Himbeerkuchen im Glas und selbstgemachte Limo. Einige Rezepte habe ich auch schon gleich mit dazu geschrieben. Auf jeden Fall ein sehenswerter Post! Schaut doch mal vorbei, holt euch Ideen und überrascht euren Liebsten damit. 
Passend zu dem Picknick habe ich euch in einem gesonderten Post noch genau beschrieben, wie ihr die super leckeren Chimichangas zubereiten könnt. Sie sind einfach köstlich!

Daily Life

Juli ist einfach ein wunderschöner Monat. Die Sonne scheint, man kann ins Freibad gehen, kurze Kleidchen anziehen und bis in die Nacht um die Häuser ziehen. Besonders liebe ich diesen Monat, da ich am 7.7 vor 2 Jahren meinen Mister kennengelernt habe. Auch hierzu gab es natürlich einen Post, in dem ich einfach mal Danke sagen wollte. Außerdem habe ich aufgegriffen, wie wichtig der richtige Partner eigentlich für unseren Blog ist. Auch wenn sie manchmal von uns genervt sind, stehen sie doch immer an unserer Seite. Es hat mich super gefreut, dass auch dieser Post euch so gut gefallen hat und das sich so viele damit identifizieren können. Also ihr Lieben, sagt Danke zu eurem Schatz. 
Ansonsten habe ich diesen Monat noch angefangen zu arbeiten. Auch wenn es anstrengend ist, macht es mir super viel Spaß und ich habe ja noch 2 Monate Zeit, bis mein Studium richtig anfängt. Das absolute Highlight diesen Monat war aber, als ich mit 2 total lieben Mädels am Freitag auf das Fashion Blogger Café shoedition in Düsseldorf gefahren bin. Der 5 stündige nach Hause Weg, war aber super anstrengend. Bestimmt kommt dazu noch ein extra Post online. 
Das wars auch ‘schon’ wieder von mir, mich würde es jetzt total interessieren, wie euch solche Posts gefallen und ob ich das jetzt immer am Monatsende machen soll. Sagt bescheid 🙂

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Rezept: Chimichangas mit Erdbeeren und Quark

25. Juli 2015

Hallo ihr Lieben 🙂

Endlich zeige ich euch das Rezept für die leckeren Chimichangas, die ich euch hier bereits gezeigt habe. Sie sind eigentlich sehr einfach und schmecken dazu noch super lecker. Außerdem ist eine gute Abwechslung zu den gängigen Nachspeisen, wie Crepes und Waffeln. Chimichangas sind eigentlich Tortillas in süß. Also falls ihr vorhabt Tortillas zu machen, dann nimmt doch einfach das doppelte an Teig und ihr könnt noch eine leckere Nachspeise daraus zaubern. 


Alles was ihr dafür braucht:

6 Weizen-Mais-Tortillas
150g Doppelrahmfrischkäse
50g Quark 
1 Päckchen Vanillezucker
150g frische Erdbeeren 
Rapsöl
Zimt und Zucker

Als Erstes müsst ihr die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Danach mischt ihr den Doppelrahmfrischkäse mit dem Quark und dem Vanillezucker. Jetzt könnt ihr die Erdbeeren leicht unter diese Mischung unterheben. Damit wäre diese auch schon fertig. 
Nun könnt ihr die Tortillas ganz kurz in die Mikrowelle machen, damit sie etwas weicher werden. Füllt das Öl in eine tiefe Pfanne und erhitzt es. Die Chimichangas erst hineingeben, wenn es ganz heiß ist. Jetzt füllt ihr den Teig mit 2-3 Esslöffeln eurer Erdbeere-Quark-Mischung und klappt den Teig auf beiden Seiten zur Mitte um und dann von unten aufrollen. 
Jetzt könnt ihr die fertig gefüllten Chimichangas jeweils in die Pfanne geben und sie ganz kurz von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Das dauert auch wirklich gar nicht lange, höchstens 1 Minute. Danach holt ihr sie raus und wälzt sie in dem Zimt und Zucker und schon sind die Leckereien fertig. 
Ich wünsche euch jetzt noch ein wunderschönes Wochenende. Leider ist das Wetter ja nicht mehr so schön und es stürmt nur noch. Ich hoffe, dass es pünktlich zum Fashion Blogger Café am Freitag aber wieder besser wird. 

Habt ihr selbst schon einmal Chimichangas gemacht oder gegessen? Wenn ja, wie schmecken sie euch?

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Das perfekte Picknick Date

15. Juli 2015

Hallo ihr Lieben 🙂
Die Sonne scheint endlich wieder! Hoffentlich wird es nochmal richtig heiß und wehe es wird dann wieder gemeckert. Passend zu den steigenden Temperaturen möchte ich euch heute mein kleines Picknick Date zeigen und was man da alles mitnehmen sollte. Es gibt doch nichts schöneres, als ganz entspannt und romantisch mit seinem Partner oder auch einfach mit einer Freundin auf der Wiese zu liegen und das Leben zu genießen. 
Erst einmal möchte ich euch ein paar grundsätzliche Dinge aufzählen, die ihr nicht vergessen solltet, bevor es mit meinen 5 ultimativen Speisen und Getränken losgeht. 

Am Wichtigsten ist ein schöner großer Teppich. Ihr wollt ja nicht auf dem Gras sitzen oder? Wenn ihr wollt könnt ihr euch auch noch ein paar Kissen mitnehmen, um sich später schön hinlegen zu können. Wir haben noch diesen süßen Picknickkorb von Depot mitgenommen. Natürlich könnt ihr eure ganzen Sachen auch einfach in einen Korb oder in eine Kühltasche packen, aber so ist es einfach viel schöner. Außerdem hat man auch gleich Gläser, Besteck und Teller mit dabei und muss nicht alles einzeln verstauen. Falls ihr eher gegen Abend gehen wollt, dann nehmt euch doch einfach ein paar schöne Kerzen mit! 

Das waren eher so die allgemeinen Sachen, an die man denken sollte. Jetzt kommen wir zu dem konkreten Essen und Trinken, denn das gehört einfach zu einem Picknick dazu!

Limonade

Es gibt doch nichts Besseres, als an einem heißen Sommertag ein kühles Getränk zu haben. Normalerweise greife ich da meistens schnell zu einem normalen Glas Wasser. Für unser Picknick sollte es aber schon etwas leckerer und ausgefallener sein und daher habe ich uns eine kleine Limo gemacht. Die besteht aus normalem Mineralwasser, Zitronen, Limetten und Minze. Wer es etwas süßer mag kann gerne noch ein bisschen Rohrzucker hinzugeben. Das Ganze lässt ihr dann ca. 15 Minuten ziehen, damit sich der Geschmack entfaltet und schon habt ihr eine leckere Erfrischung!
 

Tomate Mozarella

Als kleine Vorspeise wollte ich irgendetwas frisches, was aber auch nicht zu viel Aufwand ist. Ich entschied mich letztendlich für eine Tomate mit Mozarella und Basilikum. Einfach die Tomate einschneiden und in die Spalten Mozarella Scheiben drücken. Danach ein paar Basilikum Blätter noch obendrauf machen und ab in den Kühlschrank. Erst wenn ihr geht holt ihr sie wieder heraus und bedeckt sie mit ein wenig Balsamico Creme. Ich habe sie dann einfach in eine Tupperdose gepackt und vor Ort auf den Teller gelegt. 

Chimichangas

Chimi.. was?! So erging es mir auch als ich neulich die weiten Welten von Pinterest durchforstete und diese Leckereien fand. Da musste ich sofort im Internet nachforschen und sie gleich mal ausprobieren. Sie schmecken wirklich unglaublich lecker und durch die Füllung mit den Erdbeeren sind sie auch noch richtig frisch. 
(Edit: hier findet ihr das Rezept)

Baguette

Natürlich kann ich meinen Mister nicht nur mit einer Tomate und etwas Süßem zufrieden stellen. Daher fiel mir das klassische Baguette ein. Es schmeckt einfach immer total lecker und jeder kann es sich so belegen wie er möchte. Also wurde es einmal in der Mitte durchgeschnitten und mit Käse, Tomaten und Salami belegt. Hier kann sich natürlich jeder selbst austoben, denn es gibt einfach so viele Möglichkeiten. Damit das Ganze aber nicht zu trocken wird, habe ich einfach eine festere Salatsoße genommen und das Baguette damit vorher bestrichen. 

Himbeerkuchen im Glas

Irgendwie hatte ich das Gefühl, dass ich für das Picknick noch etwas in meinen Einweckgläsern brauche. Sie sind einfach so handlich und einfach mitzunehmen. Also überlegte ich mir was ich darin zaubern könnte, am Besten noch mit irgendwelchen Früchten. Und so kam mir dann die Idee einfach einen Himbeerkuchen im Glas zu machen. Er hat wirklich fantastisch geschmeckt und ist sogar noch über eine Woche haltbar, wenn man ihn zumacht. Das ist wirklich ein großer Vorteil, wenn man Kuchen im Glas macht!
 
Falls ihr das Rezept von den Chimichangas oder vom Himbeerkuchen wollt, dann lasst es mich doch einfach wissen und schreibt es in die Kommentare. 
Außerdem würde es mich interessieren, ob ihr oft Picknicken geht und was bei euch auf keinen Fall fehlen darf?

Edit: Die Rezepte findet ihr hier: Chimichangas, Himbeerkuchen im Glas

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Rezept: Milchreis Eis mit Erdbeeren und Amaretto

26. Juni 2015

Hallo meine Lieben 🙂

Die Sonne scheint, es ist warm und man ist einfach nur glücklich. Aber irgendetwas fehlt noch, damit der Tag perfekt ist. Genau! Ein kühles leckeres Eis. Du hast aber keine Lust schon wieder die Standart Sorte zu essen und möchtest mal etwas ausgefalleneres? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für dich. Es gibt nämlich ein Milchreis Eis mit leckeren Erdbeeren und Amaretto. 


Ihr braucht dafür:

1 Liter Milch
1 Päckchen Reis (125g) oder Milchreis
1 Pck. Vanillezucker
85g Zucker
2cl Amaretto
4 EL brauner Rohrzucker
Erdbeeren 
Als Erstes wird die Milch mit dem Reis, Zucker und Vanillezucker ca. 35 Minuten gekocht, bis er relativ weich ist. Danach püriert ihr die Mischung mit einem Mixer und gebt den Amaretto dazu. (Falls Kinder mitessen, kann dieser natürlich weggelassen werden, aber es schmeckt einfach super mit!) Jetzt muss die Creme etwas abgekühlt werden. In dieser Zeit können die Erdbeeren gewaschen und einmal in der Mitte durchgeschnitten werden. Diese zerdrückt ihr dann mit einer Gabel, aber nicht so viel, damit wir später noch leckere Stückchen haben. Anschließend gebt ihr den braunen Rohrzucker dazu und lässt das ganze 5-10 Minuten ziehen. Jetzt könnt ihr die Erdbeeren und den Milchreis entweder etwas vermischen oder übereinander Schichten, so wie ihr es eben möchtet. Das ganze in einen Behälter geben (ich habe hier meine süßen Einmachgläser genommen) und über Nacht eingefrieren. Am nächsten Tag kann das leckere Eis dann schon verspeist werden. 
Noch einen kleinen Tip: Das Ganze kann natürlich auch warm gegessen werden. Einfach die Hälfte einfrieren und die andere Hälfte sofort warm genießen! Schmeckt auf jeden Fall mindestens genauso gut, wie das Eis einen Tag später. 

Natürlich kann man das ganze auch mit Himbeeren oder sonstigem Obst machen. Einfach waschen und etwas zerdrücken und schon kann es zum Milchreis gehen. Während der Milchreis zum Milcheis wird, werden die Erdbeeren zum Wassereis. Die Mischung aus beidem schmeckt einfach super lecker und ist perfekt für die kommenden heißen Sommertagen! Ich werde auf jeden Fall gleich noch ein Gläschen essen.

Da meine Einmachgläser leider nicht ganz gereicht haben, habe ich den Rest noch in dieses Trinkglas von Depot gemacht. Aber ich finde, es passt ebenfalls sehr gut. Man kann es genauso eingefrieren, ohne das etwas passiert und man hat einfach viel mehr davon, als von den kleinen Einmachgläschen 😉

Seid ihr eher die Standart-Eissorten-Esser oder probiert ihr auch gerne mal was Neues aus? Habt ihr schon mal Milchreis-Amaretto-Eis gegessen?